- 2005年10月16日
- 05.旨い&美味い&口福
北のフードソムリエからチーズフォンデュセットをお取り寄せ。
セットは、じゃがいも3種類、かぼちゃ1個、酪恵舎のチーズフォンデュ用特製チーズ、k+depのフォンデュ鍋のセット。
食材はもちろん、鍋だけで2000円という、セットの値段(4980円)にも見合わないような立派なセット。
宅配の包みを開けてびっくりだわ。
セットのジャガイモは、「インカのめざめ」、「レッドムーン」、「北あかり」の3種。
レッドムーンは去年、北のフードソムリエを主催している友人のお宅でご馳走になった。
赤い皮で身が黄色で、甘く美味しいジャガイモだった。
北あかりは、見た目は男爵の様。
インカのめざめは初めてだけど、小さくてかわいい。
皮を剥くと、レッドムーンより黄色みが強い。ちょっと見には栗のような感じ。
で、今日は、早速、チーズフォンデュ。
もちろんメインはこのジャガイモ。
左上の粉を吹いたようなものが「北あかり」。
右上の黄色いのが「レッドムーン」。
そして、右下のオレンジ色にも見える色の濃いのが「インカのめざめ」。
写真で見ただけでも個性豊かなジャガイモたちだけど、口に入れても3者3様の味わいがあって美味しい。
作り手が「食べた人が幸せになれるチーズを作りたい!」と語る酪恵舎のチーズももちろん美味しい。
癖が少なく、優しい味わい。
ワインも用意していたのに、ワインに手を伸ばす暇もなく、あっと言う間に食べつくしてしまった(笑)
前にモッツァレアを食べた事があったので、ここのチーズの美味しさは体験済み。
で、今回はこのチーズフォンデュのセットの他に、モッツァレラとリコッタ、そしてミルクのジャムも買っちゃった。
ホクホクのジャガイモにこのチーズをあわせて食べるのが楽しみだわ♪
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